Плохая экология, вредная пища, безумный ритм жизни — все это обрушивается на организм современного человека в гораздо больших объемах, чем на его предшественников.
И хотя продолжительность жизни в среднем растет, назвать ее качество удовлетворительным не поворачивается язык. Все больше болезней «молодеют», преследуя людей едва ли не с детского возраста.
В таких условиях прием дополнительных комплексов витаминов и микроэлементов стал распространенным явлением. В аптеках можно найти десятки форм и комбинаций, призванных помочь при тех или иных дефицитах. Некоторые бренды достаточно дороги, другие — недостаточно эффективны. Поэтому появление на российском рынке спирулины стало настоящей находкой для тех, кто предпочитает использовать натуральные средства для поддержания здоровья.
Из глубины веков в современностьSpirulina Platensis появилась на планете Земля несколько миллиардов лет назад. За это время она практически никак не изменилась и представляет собой одноклеточную микроводоросль. Употреблять ее в пищу начали еще древние египтяне, жители Африки и Латинской Америки. Они готовили из нее лепешки, о которых еще в 1521 г. рассказывал соотечественникам конкистадор Берналь Диас Кастилльо (Bernal Díaz del Castillo). Довелось познакомиться со спирулиной и Джеймсу Куку во время его путешествия в Африку. Однако только в 80-х года 20-го столетия спирулину начали культивировать в странах Азии, Европы и в США.
В современности спирулина получила признание уже на базе доказательной медицины и научных исследований. Ее используют в косметологических целях и как биологически активную добавку в пищу. Среди поклонников косметологических свойств спирулины замечена Мадонна, выпустившая косметику, обогащенную этой водорослью. Среди ее ценителей как добавки отметилась Кейт Миддлтон сообщившая журналу Marie Claire о своем пристрастии к смузи со спирулиной.
В России одним из ведущих поставщиков продуктов и косметики со спирулиной выступает компания Splatensis. В продукции компании широко используются исследования, сделанные на базе кафедры Биомедицинских и фармацевтических технологий Института тонких химических технологий имени М.В. Ломоносова профессором Кедиком. Свыше 40-а лет исследовательская группа под его руководством занимается изучением микроводоросли Spirulina Platensis. И нельзя не отметить, важность того, что научные исследования нашли практическое применение и приносят пользу людям в конкретных продуктах. Среди таких товаров выделяют косметологическую маску со спирулиной и разные формы выпуска пищевых добавок для коктейлей или иного употребления, включая готовые пищевые батончики из фруктов и орехов.
Чем же так удивительна спирулина? Прежде всего, это — уникальный источник белка, который составляет около 70% от ее общей массы. Она содержит незаменимые аминокислоты, которые организм человека самостоятельно выработать не может, практически не содержит жира (всего около 5%) и вредного холестерина.
Особое внимание нужно уделить содержащейся в ней гамма-линолевой кислоте, которая входит в комплекс насыщенных жиров Омега-6. Ее употребление важно при наличии сахарного диабета, т. к. она предотвращает повреждения нервных клеток, а также при различных аутоиммунных, инфекционных заболеваниях, иммунодефицитах и интоксикациях. Гамма-линолевая кислота снижает уровень холестерина, усиливает защитные функции организма, снимает воспаления у больных ревматоидным артритом и устраняет неприятные проявления ПМС у женщин.
Содержащийся в спирулине фикоцианин зарекомендовал себя как мощный антиоксидант, снижающий риск образования опухолей. Он является сильным иммуностимулятором, усиливает кроветворение и восстанавливает энергетический обмен в клетках. Благодаря этому улучшаются обменные процессы, благотворно влияющие на работу сердечной мышцы.
Будущее со спирулинойВ 1974 году комиссия ООН признала спирулину «едой будущего». Ее культивация позволяет сократить объемы потребляемой производствами воды, помогает сохранению почвенных ресурсов, сама она вырабатывает большое количество кислорода и использует очень мало солнечной энергии. Поэтому ее производство — экономически и экологически целесообразно.
Спирулина может применяться не только в качестве БАДа, но и в животноводстве (например, как корм цыплят-бройлеров), а также в косметологии. Уже сейчас на ее основе изготавливают разнообразные кремы, маски и другие уходовые средства. Прием спирулины — уникальная возможность укрепить защитные силы своего организма, доступная каждому.
уровень жизни, экология