Ученые рассказали о влиянии жирной пищи на здоровье и иммунитет.
На страницах Nature они сообщили, что жирная пища может провоцировать рак толстой кишки, ожирение, раздраженный кишечник, а также негативно влияет на иммунную систему, функции мозга, увеличивает риск заражения коронавирусом.
В рамках исследования ученые провели эксперимент с участием трех групп мышей.
Все они получали жирную пищу. Рацион составили так, что 40% приходилось на жирные продукты. Первую группу кормили кокосовым маслом, вторую - мононенасыщенным модифицированным соевым маслом, третью - немодифицированным соевым маслом с высоким содержанием полиненасыщенных жиров.
У мышей ухудшилось состояние здоровья
Спустя полгода оказалось, что у мышей ухудшилось общее состояние здоровья, выросло число патогенной кишечной палочки, сильно изменились гены, связанные с жировым обменом. Также увеличилось количество белков, которые помогают коронавирусной инфекции проникать в организм.
