Гастроэнтеролог Нурия Дианова предупредила граждан РФ о недопустимости долгого простаивания салатов с майонезом на столе во время праздников.
По ее словам, если такое блюдо находится при комнатной температуре более двух часов, оно подлежит выбрасыванию, а не употреблению. Майонезные салаты в тепле очень быстро становятся благоприятной средой для размножения опасных бактерий.
«Если, например, мы провести уходящий год решили майонезным салатом и садимся за стол в девять вечера, то встречать уже нужно без этого майонезного салата. Он должен быть съеден, уже должно быть второе блюдо без майонеза, - пояснила Дианова в эфире радиостанции «Говорит Москва». - В простоявшую всю ночь на столе салате рост бактерий просто дичайший. Это чревато пищевыми токсикоинфекциями».
Врач напомнила, что любые соусы и заправки приводят к ускорению процесса размножения патогенных бактерий.
