Привычка доедать приготовленные к новогоднему столу салаты и блюда еще в течение двух-трех дней у многих граждан страны формировалась десятилетиями. Однако она опасна для здоровья, предупредил главный внештатный диетолог Минздрава РФ, академик РАН Виктор Тутельян.
Можно схлопотать пищевое отравление
По его словам, салаты с майонезом могут храниться в холодильнике не более двух суток. Получается, что приготовленные 31 декабря уже 2 января являются опасными. Как минимум, можно схлопотать пищевое отравление.
Опасность представляет любое блюдо, особенно, если оно некоторое время простояло в тепле.
«Бактерии быстро развиваются, начинается обсеменение, споры везде летают, и это очень опасно. Ваше благополучие зависит от соблюдения правил хранения продуктов», - объяснил диетолог. - Если вы его оставили на столе, а потом поставили в холодильник, конечно, риски повышаются».
Эксперт советует после праздничного застолья устроить себе разгрузочные дни и посидеть на кефирной или фруктово-ягодной диете - она пойдет организму только на пользу, который пресытился жирной и калорийной пищей.
Однако не стоит забывать о соблюдении питьевого режима.
