Врач Александр Умнов подсказал россиянам, как избежать отравления икрой и определить, что она уже испортилась, на глаз. Его рекомендации приводит издание NEWS.RU.
Отравление икрой - одно из самых тяжелых. Пациенты, которые съели несвежий продукт, сталкиваются с болями в животе, сильной рвотой, диареей, обезвоживанием. Кроме того, подчеркивает Александр Умнов, у пострадавших может сильно снизиться артериальное давление - вплоть до потери сознания.
Медик советует во избежание отравления перед покупкой икры ее понюхать.
«Запах гниющей рыбы, который присущ данной икре, невозможно спутать с чем-либо еще», — пояснил он.
Красная икра будет выглядеть темнее, чем обычно
Визуально тоже можно составить представление о свежести. Умнов пояснил, что если процесс гниения уже начался, красная икра будет выглядеть темнее, чем обычно. Что касается черной, она утратит блеск и станет матовой. Изменится и консистенция жидкости в банке - при начавшемся процессе гниения она становится более густой.
