Диетолог Елена Соломатина рассказала о том, почему важно не только ввести в рацион полезные продукты, но и отказаться от вредных.
Она в беседе с «Вечерней Москвой» сообщила, что еда может влиять на мозговую деятельность. И самый большой враг для головного мозга – алкоголь. Он запускает необратимые процессы в организме.
«Распространенное заблуждение, что после большого количества алкоголя организм утром восстановится полностью. Это не так. Под воздействием спиртного часть клеток головного мозга погибает безвозвратно. Поэтому можно сказать, что человек лишается части головного мозга», - рассказала Соломатина.
Помимо этого вредят здоровью сладости, поскольку они содержат сахар, который повышает уровень глюкозы, разрушает сосуды, из-за чего тоже страдает головной мозг.
Плохо сказываются на здоровье употребление трансжиров и фастфуда. Все потому, что ненасыщенные жиры нарушают проницаемость клеток мозга, что ускоряет процесс старения, вызывает воспаление и окислительный стресс.
Следует исключать из рациона продукты с высоким гликемическим индексом, а также подсолнечное масло.
Важно следить за тем, чтобы в рационе было минимальное количество такой еды, а лучше больше есть продукты, богатые йодом, холином, антиоксидантами и витаминами группы В.
