Нутрициолог Вероника Гусакова рассказала, кому лучше отказаться от употребления яиц.
Яйца, подчеркнула Вероника Гусова, являются диетическим продуктом, пишет издание «Известия». В них содержатся много важных витаминов, а также макро- и микроэлементов. Их перечень впечатляет: В, В1, В2, В6, В9, В12, А, С, D, Е, К, Н и РР, а также фосфор, натрий, магний, хром, калий, кальций и железо. Яйца дают организму важные аминокислоты.
«В желтке одного яйца содержится треть суточной нормы холина. Это вещество участвует в образовании клеточных мембран, передаче нервных импульсов, обмене жиров и метаболизме. А лецитин улучшает обмен веществ, поддерживает здоровье печени, укрепляет память и когнитивные функции, а также снижает уровень холестерина в крови», — отметила Гусакова.
Тем не менее, взрослые могут есть не более трех яиц в день, а для детей школьного возраста допустимо не более двух яиц в день в рационе. Маленьким детям нельзя съедать больше одного яйца за день.
Яйца нельзя есть людям с аллергией на куриный белок, а также тем, у кого повышен холестерин. А яйца, пожаренные до корочки, вредны всем, отмечают эксперты.
