Часто и в больших количествах употреблять магазинный майонез неразумно - можно серьезно навредить своему здоровью. Злоупотребление им и соусами на его основе может спровоцировать хроническое воспаление в организме и преждевременное старение. С таким предостережением в интервью «Ленте» выступила терапевт Полина Лепилова.
Майонез является основным соусом для заправки новогодних салатов. Однако полезным его из-за уксуса, соли, сахара и большого количества растительного масла назвать нельзя. Жир в составе может нанести вред здоровью из-за наличия арахидоновой и линолевой жирных кислот.
«При чрезмерном употреблении может привести к воспалительным процессам в организме. И если не контролировать количество потребления майонеза, это может грозить ранним старением и развитием многих сердечно-сосудистых заболеваний», — предупредила врач-терапевт.
Употреблять майонезные салаты можно два раза в месяц
Это, конечно, не значит, что на новогодние праздники стоит отказаться от употребления майонеза. Но надо не забывать о чувстве меры. На 500 граммов салата, по словам специалиста, будет достаточно две-три столовые ложки майонеза. Употреблять майонезные салаты можно два раза в месяц. Чаще - нежелательно.
В качестве альтернативы майонезу врач предложила использовать заправку на основе йогурта или кефира. В нее можно добавить несколько капель лимонного фреша, специи. Такой соус будет полезным для организма из-за пробиотиков в составе.
