На новогоднем праздничном столе не обязательно должна быть традиционная красная икра - вместо нее можно подать икру щуки или палтуса. По вкусу они немного похожи, сообщила эндокринолог Анна Петюшина в беседе с Life.ru.
Неплохой альтернативой известному деликатесу считается икра сига
Врач неплохой альтернативой известному деликатесу считает икру сига - она имеет насыщенный оранжевый цвет. Но самое главное - это кладезь цинка. Икра минтая также станет неплохим вариантом, поскольку благодаря витаминам и жирным кислотам в составе очень полезна.
Вместо икры на стол можно поставить печень трески. Петюшина подчеркивает, что по количеству омега-3 она даже превосходит красную икру.
В целом, по словам эндокринолога, более дешевых и не менее полезных альтернатив у знаменитого новогоднего деликатеса немало. Хотя ни один из них обладает таким же вкусом, как красная икра, - только приближенным.
«По количеству и ценности питательных веществ икру может заменить любая морская рыба. Например, сельдь, сайра богаты омега-3 жирными кислотами. Стоит обратить внимание на скумбрию, которая содержит ценные микроэлементы», – заключила доктор.
