Ученые из Вандербильтского университета в США советуют людям всех возрастов обратить внимание на орехи - в особенности на грецкие, макадамию и пекан. Их включение в рацион поможет снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, а также поспособствует поддержанию нормального уровня сахара и холестерина в крови.
Исследованием, которое провели американские ученые, было охвачено 84 человека. Добровольцев разделили на две группы. В течение 19 недель первая группа в качестве перекуса использовала грецкие орехи, макадамию и пекан. Испытуемые из второй группы перекусывали высокоуглеводными продуктами - например, крекерами.
По окончании срока все участники эксперимента сдали кровь на сахар, холестерин и инсулин. Кроме того, у всех измерили кровяное давление.
Результаты показали, что употребление орехов положительно сказалось на показателях метаболического здоровья. Во-первых, у них был более здоровый вес и меньший объем талии. Во-вторых, у них повысилась чувствительность к инсулину, а также уровень «хорошего холестерина» в крови.
Это позволяет говорить о снижении рисков развития сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, передает журнал Nutrients.
