Не все молоко на полках магазинов натуральное, и о том, опасен ли фальсификат для здоровья, рассказал председатель Петербургской общественной организации потребителей «Общественный контроль» Всеволод Вишневецкий.
Он отметил, что производители могут заменить в молоке молочный жир на растительный или говяжий. Чаще всего так делают с ультрапастеризованным молоком. А пастеризованное молоко могут даже разбавить водой.
«Об этом говорят низкие показатели по жиру и белку. Например, на упаковке написано: «Молоко 3,2% жирности». По факту мы видим, что жира там 1,5%. Белка должно быть не менее 3%. То есть за счет того, что идет разбавление немолочным сырьем, падают показатели жира и белка», — отметил эксперт.
По его словам, если молоко разбавлено водой, здоровью оно вред не несет, но и не принесет и пользы. Не навредит и молоко, в котором есть растительный жир. Но, как и разбавленное водой, оно уже не будет таким же полезным, как натуральное молоко.
Поэтому, если молоко необходимо пить с целью получить из него какие-то витамины или нутриенты, лучше искать натуральный продукт от проверенного производителя.
