Уникальное применение листьям брусники нашли российские ученые из Сибирского федерального университета (СФУ). Об этом сообщает Газета.ру.
Новый материал может продлевать срок хранения овощам и фруктам
Исследователям удалось создать совершенно новый материал, основой для которого стали многофункциональные целлюлозные биопленки, которые обогатили наночастицами из листьев брусники. Заявлено, что он обладает повышенными антибактериальными свойствами и может продлевать срок хранения овощам и фруктам, предотвращая порчу продуктов.
Ученые СФУ объяснили, что существуют бактерии, которые создают тонкие целлюлозные нити, а те, в свою очередь, формируют многослойные сетчатые гель-пленки. Последние очень хорошо себя зарекомендовали благодаря мега-прочности, гибкости и эластичности. Их устойчивость к химическому воздействию и способность поглощать как органические, так и неорганические соединения, позволяет широко применять их не только в медицине и косметологии, но также в сельскохозяйственной и пищевой отраслях.
Новый композитный материал создавался учеными в сотрудничестве с коллегами из Индии на основе целлюлозной нанопленки с наночастицами серебра и оксида меди. В качестве восстановителя использовался экстракт листьев брусники.
