Картофель нельзя употреблять в больших количествах, так как это вредит здоровью. Об этом рассказала врач-диетолог Оренбургского областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики Наталья Динуллина.
Она объяснила, то в картофеле много крахмала, поэтому злоупотреблять им не стоит. Достаточно 1-2 картофелины в день. Картофель не включают в рекомендуемую норму употребления овощей и фруктов. Хотя в картофеле много калия, витамина С, витамина В6 и клетчатки, но в нем и много крахмала.
Оптимальным, отметила Динуллина, готовить картофель в мундире, либо употреблять сырым (корейская кухня).
Жарить же картофель не рекомендуется, поскольку это повышает его калорийность.
Стоит отметить, что картофель россияне часто называют вторым хлебом. Но все же тем, кто хочет сохранить здоровье, лучше прислушаться к рекомендациям диетологов и минимизировать его потребление.
