Бытует мнение о том, что если много есть утром и мало вечером, то можно похудеть и улучшить состояние здоровья. Гастроэнтеролог Сергей Вялов говорит, что это не так.
Он обратил внимание на тот факт, что в клинических рекомендациях по лечению ожирения внимание уделяется диете, но никто не предписывает назначать пациентам режим питания, при котором утром нужно есть больше, чем вечером. Для похудения большую роль играет калорийность рациона, сказал гастроэнтеролог.
Что касается диетического питания, то имеет значение количество калорий и нутриентов, поступивших в организм в течение суток. При этом время приема пищи не столь важно.
В то же время исследование с участием 420 пациентов показало, что человек худеет быстрее, если большая часть калорий поступает в организм до 15 часов. В ходе исследования выяснилось, что тем, кто больше ел в первой половине дня, чем во второй, удалось похудеть на 2 кг больше в течение 20 недель. Кроме того, более поздний прием пищи снижает толерантность к глюкозе и расход энергии. Также у тех, кто привык ужинать поздно, оказался более высоким уровень кортизола, который способствует набору веса. Помимо прочего, поздний ужин повышает риск диабета, метаболического синдрома, ожирения, дислипидемии и гипергликемии.
Большую роль играет пропуск завтрака. Как показали некоторые исследования, у людей, пропускающих первый прием пищи, риск диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний повышается. Но отсутствие завтрака не приводит к гастриту и язве.
