Китайские ученые провели исследование, в ходе которого выяснили, что пиво может быть полезнее для здоровья кишечника и микробиома, чем многие пробиотики. Результаты фундаментального исследования, проведенного специалистами Даляньского медицинского университета, появились в авторитетном научном издании «Frontiers in Nutrition».
Ученые обратили внимание на тот факт, что активные компоненты пенного напитка оказывают благоприятное влияние на микроорганизмы, присутствующие в кишечнике, что значительно повышает иммунитет. Содержащиеся в пиве полифенолы обладают свойствами пребиотиков. Эти вещества способствуют размножению полезных бактерий и препятствуют росту вредных. Флавонолы пива вызывают рост лактобацилл и бифидобактерий, а образующиеся из эпикатехина, катехина, метилмалоновой кислоты и кофейной кислоты вещества подавляют рост патогенных клостридий.
Умеренное употребление пива предотвращает атеросклероз и заболевания сердца, оказывает противораковое, антиоксидантное и омолаживающее действия. Кроме того, этот слабоалкогольный напиток улучшает кровообращение и уменьшает последствия радиационного воздействия.
При этом китайские специалисты отмечают, что пиво должно быть качественным и полученным путем естественного брожения. Пиво будет полезным, если употреблять его в правильных дозах. Для мужчин это 2 банки 5-градусного напитка по 340 мл в день, для женщин — 1 банка.
