Морозильные камеры и лари стали настоящей «палочкой-выручалочкой» для многих хозяек, ведь помогают существенно экономить время и на закупках продуктов, и на приготовлении еды. В этой связи эндокринолог Мария Калошина призвала придерживаться допустимых сроков хранения и не допускать отключения «морозилок» от сети.
В беседе с изданием «Мослента» она сообщила, что такая рыба, как треска, кабала и тунец, может сохранять свою свежесть и полезные свойства в морозильной камере полгода, а говядина — девять месяцев. А вот о других видах мяса этого сказать нельзя. Это же касается и фарша. У них, увы, ограниченный срок хранения даже в условиях заморозки.
«Срок хранения курицы, индейки, баранины, мясного фарша, лосося и скумбрии не должен превышать трех месяцев», — пояснила доктор Калошина.
Чтобы продукты были пригодными в течении указанного выше времени, гражданам надо следить за тем, чтобы они были заморожены постоянно. Холодильник или камера не должны отключаться от сети. Также не стоит открывать их без лишней необходимости. Когда воздух вступает в контакт с замороженными продуктами вне герметичной упаковки, они рискуют пережить «морозный ожог». Как следствие, появляется желтоватый налет, продукт высыхает и меняет свою текстуру. Если такое произошло, «заморозку» лучше выбросить, а не применять в пищу.
