Риск санкций вынудил российских ученых создать лечебное питание для тяжелобольных пациентов после операций на желудочно-кишечном тракте.
Поскольку санкции могут затронуть и поставки этих смесей, российские ученые решили создать отечественные аналоги, передает РИА Новости.
Важно учитывать, что эти смеси должны быть готовы к усвоению в кишечнике, иметь вязкость как у воды, а содержание и качественный состав пищевых веществ как в полноценном рационе. Производить их на обычном пищевом производстве невозможно, так как по сути это концентраты из отдельных ультраобработанных компонентов. Сейчас все такие смеси завозятся в РФ из других стран, в том числе и из тех, которые РФ считает недружественными.
«Специалисты центра используют природный потенциал пищевого сырья и продуктов в совокупности с собственной технологией его обработки в отличие от создания композиций из отдельных пищевых веществ», — отметила директор Научно-производственного центра технологий здорового питания Саратовского государственного медицинского университета им. В.И. Разумовского Инна Симакова.
Ученые уже начали клинические испытания разработанного продукта. Они надеются, что созданное в РФ энтеральное питание не будет хуже западной продукции.
