Ученые из Каролинского института (Швеция) выяснили, что низкокалорийные напитки с содержанием кофеина, такие как чай и кофе, но без молока, помогают снизить уровень жира в организме. Ученые считают, что содержание кофеина в крови влияет на количество жировых отложений.
Исследователи изучили генетические данные 10 тыс. человек и обратили внимание на гены, связанные со скоростью расщепления кофеина. Результаты исследования показали, что более высокие концентрации кофеина в крови связаны с меньшим риском развития диабета второго типа и снижением индекса массы тела. К слову, предыдущие исследования указывали на благотворное воздействие кофеина на здоровье сердца и снижение ИМТ.
Ученые поясняют это тем, что кофеин увеличивает термогенез тела - выработку тепла, а также окисление жиров - превращение жира в энергию, что ускоряет метаболизм.
