Углеводы представляют собой главный источник энергии для клеток человеческого организма. В связи с этим полностью отказываться от них нельзя. О том, какую пользу и вред приносят людям продукты, содержащие указанные органические вещества, сообщила врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух.
Продукты, в состав которых входят быстрые углеводы: сахар, молоко, фрукты, выпечка, десерты, соки, мед, йогурты. Вследствие того, что молекулярная структура этих веществ проста, организм достаточно быстро их перерабатывает. Из-за этого в крови сразу уровень сахара резко повышается, а затем падает. По этой причине люди снова хотят есть.
Медицинские специалисты из-за такого свойства быстрые углеводы не рекомендуют употреблять в качестве перекуса. Как рассказала Екатерина Кашух, при этом скачки сахара будут происходить часто, что может спровоцировать инсулинорезистентность и даже сахарный диабет 2 типа. Но полностью отказываться от быстрых углеводов не стоит.
Они содержатся также в составе ряда полезных продуктов, которые могут принести пользу организму, например, в овощах, молоке и фруктах. Смягчить скачки сахара помогут клетчатка, белки и полезные жиры. Екатерина Кашух отметила, что быстрые углеводы могут быть полезны при больших физических нагрузках, поскольку помогают быстро восстановить силы. Они отлично подойдут для перекуса в пешем походе или после занятий активным спортом. Об этом сегодня сообщили репортёры информационного издания «Life.ru».
