Соль является катализатором вкуса, которым невозможно пренебрегать, но и нельзя им увлекаться. Употребление соли необходимо для нормальной работы организма. Этот продукт оказывает большое влияние на водный баланс. Избыточный вес может быть связан с задержкой воды в организме, что вызывает отеки.
Врач-диетолог, руководитель клиники «Коррекция веса» Алексей Ковальков отмечает, что употребление соли не оказывает влияния на набор лишнего веса, если речь не идет о повышенном количестве воды в организме. По его словам, отечный живот сразу видно: он буквально болтается.
«Кровь у нас соленая. Мы все вышли из моря когда-то, и частичку этого моря мы носим в себе. Поэтому в соли ничего плохого нет», — отметил диетолог.
Но в то же время соленая пища усиливает аппетит. Доктор не советует полностью ограничивать себя в употреблении соли. Но в некоторых случаях количество соли в рационе стоит сократить или заменить ее порошком морской капусты.
