Врач-эндокринолог Зухра Павлова рассказала, почему мясо на мангале является одним из самых вредных продуктов.
Она объяснила, что мясные блюда, приготовленные на открытом огне, могут провоцировать серьезные заболевания, пишет РГ.
Бекон, ветчина и сосиски, то есть любые мясные продукты, произведены при помощи соления, вяления, ферментации, копчения или других процессов для улучшения вкуса или сохранности, содержат канцерогены. Поэтому их нельзя есть часто и много. По возможности от этого лучше вообще отказаться.
«Например, риск рака кишечника возрастает на 18 процентов, если каждый день съедать всего 50 гр. промышленно обработанного мяса», — сообщила Павлова.
Канцерогены присутствуют и в мясе, которое готовится на мангале или гриле.
Также вредит здоровью выпечка, поскольку в ней много углеводов. Вредят все продукты из белой муки, поскольку они провоцируют диабет и сердечно-сосудистые заболевания. Из-за избытка сахара и искусственных подсластителей следует отказаться от газировки. По этой же причине, а также из-за большого количества кофеина, лучше отказаться от энергетиков.
Трансжиры, вредные для здоровья, присутствуют в пище, которая готовится на фритюре. Часто такой способ готовки используется в лавках уличной еды.
