Журнал «Nature Cell Biology» опубликовал результаты научной работы австралийских ученых. Они доказали, что влияние продуктов, которые употребляет беременная, сохраняется и для будущих поколений. Ученые, которые сделали выводы после опытов с нематодами, схожими с генетической моделью человека, отмечают, что сбалансированное питание на ранних сроках беременности воздействует на головной мозг детей и внуков.
В научном материале отмечается, что содержащаяся в яблоках и травах молекула урсоловой кислоты, обладающая противовоспалительным, антиоксидантным и противораковым действием, помогает поддерживать здоровье головного мозга, предотвращая разрушение аксонов — коммуникаций в мозге, которые укрепляются благодаря жиру, индуцируемому урсоловой кислотой. Это улучшает транспортировку аксонов и общее состояние мозга.
В публикации сказано, что при употреблении продуктов, богатых урсоловой кислотой, на ранних сроках беременности в кишечнике образуется сфинголипид, который переносится к яйцеклеткам в матке. В результате аксоны получают защиту от разрушения в двух поколениях.
