Врач-онколог Иван Карасев рассказал, какие продукты нельзя хранить в холодильнике.
По его словам, хлеб, сыр и овощи не стоит закупать впрок. Ошибочно думать, что если они лежат в холодильнике, то это существенно увеличивает их срок годности. Он отметил, что категорически нельзя есть пораженные плесенью продукты. Все потому, что плесень поражает продукт полностью и поэтому срезание видимой ее части продукт не спасает.
«У нас довольно прочная традиция не выбрасывать продукты. Если на хлебной или сырной корочке слегка вышла плесень, мы отрезаем «плохую» часть и продолжаем использовать продукт. Так делать нельзя, — предупредил врач. — Дело в том, что образующийся в продукте грибок чрезвычайно токсичен и опаснее многих ядов», — рассказал эксперт.
Он добавил, что порченые продукты бессмысленно готовить. Если пища начала портиться, то ее следует выбрасывать.
Отметил онколог и то, что, поедая пораженные плесенью продукты, человек сам травит себя, снижает свой иммунитет. И это делает его более уязвимым перед онкологией.
