Летом, в сильную жару, многим хочется употреблять в пищу только холодные блюда. Однако для здоровья это не хорошо. Вследствие угрозы нормальному функционированию ЖКТ и сердечно-сосудистой системы.
Гастроэнтеролог и диетолог Ирина Бережная в эфире радиостанции Sputnik сообщила о том, что нормальное пищеварение возможно только при определенной температуре. Если она слишком низкая, определенные ферменты просто не активизируются. Кроме того, холодная среда не позволяют организму в полной мере справляться с переработкой жиров. Со временем они могут вызвать кишечную непроходимость.
Бережная также обратила внимание на то, что холод может приводить к гибели полезных бактерий. Следствием этого может быть нарушение баланса полезной микрофлоры — причем, не только в ЖКТ, но также и в полости рта. Следовательно, увеличиваются риски развития дисбактериоза и хронических воспалительных процессов.
В заключение врач сообщила, что холодные блюда и напитки представляют угрозу для сердечно-сосудистой системы.
При попадании холодной пищи в теплое пространство возникает спазм сосудов, в том числе речь и об рефлекторном спазме сосудов сердца.
«Если продукты очень холодные, при прохождении через пищевод они могут вызвать буквально сердечный приступ», — предупредила гастроэнтеролог.
