Сахарный диабет — коварное заболевание, которое часто приводит к патологическим изменениям в сосудах. Во многих случаях они являются необратимыми. Дельными советами по питанию с диабетиками в интервью «Москве 24» поделилась диетолог Елена Соломатина.
Врач перечислила продукты, которые помогут укрепить сосуды, улучшить их состояние и замедлить процесс патологических изменений. В первую очередь, включить в рацион она советует те, в состав которых входит витамин C, рутин, хром и омега-3 жирные кислоты.
Диабетики нуждаются в антиоксидантах. Больше всего их в ягодах — чернике, голубике, ежевике. Они существенно улучшают проницательность сосудов. Кроме того, они снижают риски потери зрения при диабете. Антиоксидант рутин содержится в достаточных количествах в калине и черноплодной рябине.
В рационе диабетиков непременно должны быть морепродукты, рыба, брокколи, а также какао (без сахара), богатые хромом.
«Хром помогает провести сахар в клетку, убрать его из кровяного русла. То есть последнее страдает уже меньше», — объяснила Елена Соломатина.
Диабетикам полезны все овощи и фрукты, богатые витамином С, особенно черная смородина и болгарский перец.
Жирная рыба в рационе также должна присутствовать. Богатый омега-3 дар моря предотвращает окислительный стресс, воспаление. То есть, тоже способствует укреплению сосудов.
