Исследователи США осуществили новый эксперимент о влиянии винограда на микробиом кишечника. Орган населяют миллиарды микроорганизмов. Патогены серьёзно влияют на здоровье человека.
8 недель 29 мужчин и женщин разных возрастов (от 24 до 53 лет) были участниками исследований. Учёные ограничили их рацион на 2 недели. Следующие 2 недели давали есть 3 порции винограда ежедневно, затем люди вернулись к обычному питанию. После употребления винограда состав микробиома существенно изменился. Это положительно отразилось на здоровье сердца, кишечника, мозга, кожи и общем состоянии здоровья. Намного больше стало популяции бактерии Streptococcus thermophiles. Этот патоген — пробиотик, вырабатывающий молочную кислоту в кишечнике. Популяция бактерии Holdemania уменьшилась. Обычно так бывает у вегетарианцев. При сравнении 30-дневного периода с 60-дневным было отмечено последовательное увеличение численности организмов, связанных с выработкой метаболитов.
Все участники эксперимента не только улучшили состояние своего микробиома, но и получили настоящее удовольствие от употребления винограда. Каждый день они наслаждались вкусными и сочными ягодами, которые обогатили их рацион полезными веществами и оказали положительное влияние на здоровье. Об этом пишут репортёры сетевого информационного ресурса Lenta.ru.
