Врач объяснила, могут ли молоко пить взрослые и в каком количестве. Об этом сообщает издание «АиФ».
Последнее время СМИ пестрят результатами различных исследований на тему вредности коровьего молока для взрослых. В связи с этим было замечено значительное снижение его потребления в Европе — на 30%. Людей пугает одно из негативных качеств этого продукта — способность повышать риск развития некоторых видов рака.
В составе молока есть много белка, жиров, аминокислот и гормонов (эстрогены, инсулиноподобный фактор роста и др.). Многие из этих элементов неблагоприятно отражаются на организме.
Так, по словам врача-терапевта, эндокринолога Елены Киселевой, животные жиры, повышая в крови уровень «плохих» липидов, увеличивают риски развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.
Эстроген, повышая в крови уровень гормона пролактина, способен у женщин вызывать рак груди, а у мужчин — увеличение грудных желез.
Аминокислота лейцин заставляет клетки активно делиться и расти, а это чревато развитием у взрослых людей онкологических заболеваний, в частности рака эндометрия и простаты.
Молочный сахар лактоза стимулирует выработку инсулина, что со временем приводит к инсулинорезистентности и увеличению массы тела. Кроме того, кишечные бактерии, сталкиваясь с большим количеством поступившей лактозы, начинают вырабатывать в большом количестве водород и метан, которые вызывают метеоризм, нарушение работы кишечника, а также дискомфорт в животе, тошноту и рвоту. Более того, у взрослых людей в организме не вырабатывается лактаза, необходимая для нормального расщепления молочного сахара.
Если все же расщепление лактозы произошло, то образовались продукты ее распада — глюкоза и галактоза, способствующие возникновению катаракты, остеохондроза, остеопороза. А соединение галактозы с полезным холестерином последний превращает в плохой.
Глобулины и казеин, входящие в состав молока, также не принесут организму пользы: зачастую они всасываются как белки, при этом повреждая кишечный эпителий, приводя к хроническому воспалению в кишечнике, аллергическим реакциям, онкологическим процессам, воспалению суставов.
В то же время молочные продукты являются основными поставщиками кальция, поэтому употреблять их необходимо, однако не стоит превышать норму. Так, по рекомендациям Роспотребнадзора, оптимальная доза молока или жидких кисломолочных продуктов в день — 2 стакана. В них вмещается суточная потребность человека в кальции – от 800 до 1200 мг.
