Диетологический подход к лечению гипертонии (более известен как диета DASH) кардиологи из США считают самым действенным и полезным методом лечебного питания. Об этом пишет KP.ru.
DASH разрешает употребление обезжиренных (либо с низким процентом жирности) молочных продуктов, постного мяса (птицы), рыбы, овощей и фруктов, а также орехов, бобовых, цельнозерновых.
В то же время данная диета устанавливает определенные «табу». Например, на соль. Ее рекомендуется заменить специями и пряностями - они многим блюдам помогают раскрыться и могут быть неплохой альтернативой вышеназванному усилителю вкуса.
DASH не предполагает также употребления в пищу красного мяса - свинины, говядины, продуктов с высоким содержанием жиров.
На такой диете также крайне важно свести к минимуму количество масла в рационе. Согласно рекомендациям американских диетологов, на одну порцию еды должна приходиться максимум чайная ложка масла. На выбор она может быть заменена ложкой майонеза или двумя столовыми ложками заправки для салата.
Сладости не запрещаются - практикуется разумный подход. За один прием пищи организм не должен получать более столовой ложки сахара. Максимум сладостей, которые может позволить себе человек на данной диете, - пять порций в неделю.
