Пресс-служба управления Россельхознадзора по Забайкальскому краю сообщила, что в Чите мальчик съел сметану и творог, купленные в поселке у незнакомца, и после этого у ребенка был обнаружен бруцеллез — опасная бактериальная инфекция, которая поражает нервную систему и опорно-двигательный аппарат. Бруцеллезом можно заразиться при употреблении сырого молока от больных животных и молочных продуктов, а также плохо обработанного мяса. В этой связи ведомство призывает граждан не употреблять молоко и мясо, которые не проходили термическую обработку. Помимо этого, покупая продукты у фермеров, следует интересоваться наличием ветеринарных справок об исследовании пищи на бруцеллез.
Как подчеркнули в региональном Россельхознадзоре, натуральные мясо и мясопродукты имеют серый или бледно-розовый цвет. Фрукты и овощи отличаются естественным ароматом. В составе фермерских продуктов не должно быть химических добавок.
К товарам, которые могут нанести вред здоровью, относятся грибы, консервы, мясо, рыба и молочная продукция. Лучше всего покупать продукцию на сельхозпродуктовых или обычных рынках, при которых есть лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы. Также ведомство подчеркивает, что у частных лиц нельзя покупать пластинчатые грибы в сушеном виде, солено-отварные, соленые и маринованные грибы, а также продукты, законсервированные в банках. Как правило, домашние продукты несут риск заражения дизентерией и сальмонеллезом, поэтому их следует подвергнуть дополнительной термической обработке — прокипятить молоко, промыть домашние яйца, проварить или прожарить мясо. А творог и сметану лучше покупать в проверенном магазине или приготовить самому.
