Чай — напиток приятный и полезный, но неправильное заваривание превращают его в опасное для здоровья вещество.
Нутрициолог Ирина Мансурова не рекомендует заваривать чай многократно или оставлять заварку на следующее утро. Она пояснила, что листья растения отдают полезные свойства в первые минуты. Длительное хранение заварки приводит к развитию патогенной микрофлоры. Для заваривания чая следует подобрать нужную температуру воды. Так, белые, желтые и зеленые чаи завариваются при температуре воды не более 80 градусов. Красный и черный сорта завариваются водой не выше 95 градусов. Крутым кипятком завариваются пуэры и улуны.
Диетолог также не рекомендует пить обжигающий напиток, так как это чревато развитием рака гортани или пищевода. Помимо этого, не нужно заедать чай сладостями и выпечкой. Если напиток, который оказывает позитивное влияние на обмен веществ и состояние микрофлоры кишечника, а также снижает риск инфаркта, закусывать пирожным, польза напитка снизится.
Эксперт предупредила, что крепкий чай приводит к сбоям в пищеварении, изжоге, кислотному рефлюксу, обострению гастрита и язвы, проблемам в кишечнике. Из-за употребления крепкого напитка может возникнуть дефицит железа, что приведет к анемии, выпадению волос и ухудшению состояния кожи.
Нельзя пить чай натощак. Лучше употреблять этот напиток через полтора или два часа после еды.
