The Guardian: кулинары посоветовали не экономить на вине и обзавестись острым ножом

Газета The Guardian опубликовала кулинарные советы шеф-повара Хосе Писарро и его коллег. Так, они советуют не экономить на вине и обзавестись острым ножом.

Писсаро отмечает, что вино влияет на вкус еды. А Анджела Хартнетт рекомендовала приобрести качественный нож и не забывать его натачивать. Писатель-кулинар Джорджина Хейден предложила добавлять холодный сироп в горячий пирог, а горячий сироп - в холодный пирог. Такой прием позволит жидкости лучше впитается в коржи, что придаст пирогу насыщенный вкус. Другой кулинар - Рукмини Айер рекомендовала приправлять блюдо солью и перцем не перед подачей, а во время готовки, чтобы не испортить вкус.

Айер считает, что за свои блюда, даже если они получились неудачно, не стоит извиняться.

«Ваши друзья и родственники должны быть в восторге от того, что вы для них приготовили», — заявила она.

С ее мнением согласился американский шеф-повар Джеймс Кенджи Лопес-Альт.

Шеф-повар Джереми Ли посоветовал убираться и мыть посуду в процессе готовки, чтобы сэкономить время.

Автор текста: Информационное агентство «MedNovelty»,
зарегистрировно Роскомнадзором ИА № ФС 77-79256