Нутрициолог Екатерина Никитина рассказала, какие продукты нежелательно совмещать с рыбой или мясом, чтобы не иметь проблем со здоровьем.
По ее словам, крупы с белками - не самое лучшее сочетание. Проще говоря, кашу с рыбой или мясом лучше не есть. Картофель, кстати, тоже с белками сочетать не стоит.
«Все просто объясняется: белковой пище нужны свои ферменты для расщепления, а углеводистым продуктам - свои. Вот и выходит диссонанс в желудочно-кишечном тракте, и нашему желудку, кишечнику трудно справиться с перевариванием», - растолковала специалист.
А вот овощи и зелень отлично подходят, в том числе и к мясу, и к рыбе. Ферменты уже есть в их составе. Они и помогут в расщеплении белков, а это означает, что организм получит максимум пользы от съеденного человеком продукта в таком сочетании.
