О пользе белка для организма рассказала в рамках конференции «Правильное питание для всей семьи» доктор Татьяна Глазунова.
Она объяснила, что белок – это важный источник энергии для организма человека. Он содержит аминокислоты, в том числе 8 незаменимых, пишет MagadanMedia.ru.
Белок необходим организму, чтобы выполнять множество функций, таких как дыхательная, регуляторная, транспортная, иммунная, энергетическая, буферная, структурная и др.
Расщепление белка идет в желудке и тонком кишечнике. Непереваренные белки необходимы для микрофлоры толстого кишечника. Важно знать, что животные белки усваиваются на 96%, а белки растительного происхождения – на 80%.
Для каждого человека суточная норма белка отличается. Все зависит от пола, возраста, физической активности и состояния здоровья. В среднем же человек должен получать 12-15% белка или 0,83 гр/кг массы тела. У мужчин, которые за день получают большие физические нагрузки, норма белка может составлять до 2,2 гр/кг.
При этом стоит учитывать, что высокобелковую диету может назначить только врач. В других случаях наращивать количество употребляемого белка бесполезно, поскольку организм усвоит только ту его часть, которая ему необходима.
