Полуфабрикаты любят покупать многие граждане, ведь они позволяют существенно сократить время на приготовление блюд. Однако они таят в себе негативные последствия для организма. Увлечение полуфабрикатами может закончиться не только лишним весом и ожирением, но даже заражением паразитами. Об этом в интервью «Газете.ру» предупредила терапевт Елизавета Бинцаровская.
Она пояснила, что многие болезнетворные микроорганизмы в состоянии сохранить свою жизнедеятельность и выжить даже при достаточно низких температурах. Поэтому особенно опасны полуфабрикаты из рыбы. Поэтому прежде, чем покупать, надо оценить условия, в которых они хранились, а при приготовлении подвергать их тщательной термообработке.
Во многих полуфабрикатах, которые проходят через заморозку, производители используют не лучшего качества сырье, добавляют субпродукты и жиры. Все это грозит повышением уровня холестерина в крови, различными заболеваниями, связанными с этим, повышением массы тела.
Следует также иметь в виду, отмечает врач, что при регулярном употреблении размораживаемых продуктов могут обостряться хронические заболевания ЖКТ. Как правило, в полуфабрикатах очень мало клетчатки и полезных для организма веществ. Зато они изобилуют солью, специями и большим количеством совершенно неполезных жиров.
