О продуктах с транжирами, опасными для сердца, рассказал кардиолог Ярослав Ашихмин.
Он сообщил, что транжиры вредят серьезно сердечно-сосудистой системе. Их получают из жидких растительных масел, добавив водород. Применяют трансжиры при производстве «не очень качественной кулинарии». Их использование позволяет серьезно удешевить продукт.
Транжиры применяются при приготовлении картофеля-фри, а также при производстве печенья. Также они есть в продуктах, получаемых из переработанного мяса. Это колбаса и сосиски, сардельки различных видов. Образовываются трансжиры и при жарке мяса.
Поэтому лучше свести к минимуму употребление различного типа колбасных изделий, печенья, различных сладостей и других продуктов, если указано, что они содержат трансжиры.
Трансжиры опасны тем, что они могут накапливаться на стенках сосудов, тем самым ухудшая их эластичность и проходимость. А это может спровоцировать серьезные проблемы со здоровьем.
