Ведущий научный сотрудник лаборатории эпидемиологии питания Алла Погожева предупредила о том, что большая часть сладостей, доступных к покупке в магазинах, относится к продуктам, которые быстро разрушают сердце и сосуды. Опасность кроется в трансжирах в их составе.
Погожева заявила, что исследования ученых доказывают, что вовсе не жирное мясо является главным врагом сердца и сосудов, как считалось ранее, а магазинная выпечка.
Ранее врачи через СМИ предупреждали о том, что свинина, яйца, жирные молочные продукты содержат большое количество холестерина, который забивает сосуды, оказывает влияние на здоровье сердца и так далее. Но после более глубокого изучения стало понятным, что животный жир по сравнению с трансжирами не может сравниться по опасности.
Они входят в различные продукты - соусы, снеки, чипсы, фастфуд. Но больше всего трансжиров - в магазинной выпечке и сладостях. Они не только повышают уровень плохого холестерина и понижают хороший, но еще и запускают необратимые патологические процессы и воспаления, в том числе могут приводить к развитию онкологических заболеваний.