Летнее меню должно быть легким. Из рациона желательно исключить «тяжелые» блюда - жирное мясо, наваристые бульоны. А вот долю овощей и фруктов лучше увеличить. Такими рекомендациями с гражданами поделилась диетолог Елена Соломатина.
Отличным дополнением к фруктам и овощам станет кисломолочная продукция. Так, в жару хорошо пить кефир и простоквашу.
«Она содержит янтарную кислоту, это дает некую энергию, еще там есть полезные лакто- и бифидобактерии, они помогают нашей микрофлоре справиться с негативными последствиями климата, в том числе», — приводит объяснение доктора Соломатиной радиостанция «Говорит Москва».
Соломатина также обратила внимание на то, что в жаркое время года организму будет легче, если поступать будут белки растительные, а не животного происхождения. Отличной альтернативой жирному мясу станут бобовые и морепродукты.
Из первых блюд Соломатина посоветовала кушать всевозможные свекольники, окрошки, супы на сухофруктах и ботвинники.
Желательно готовить блюда из продуктов, в которых содержится много влаги, потому как в жару организм теряет воду, а вместе с жидкостью выводятся и минеральные соли.
