О пользе баклажанов написаны тысячи статей. Однако всегда стоит говорить о том, что у этого овоща, как и любых медикаментов, имеются свои противопоказания. О том, кому могут навредить «синенькие», проинформировала врач-гастроэнтеролог и гепатолог Александра Яковлева.
Баклажаны богаты антоцианами - растительными гликозидами с антиоксидантными свойствами. Они способны предупреждать опухоли, защищая клетки от губительного воздействия свободных радикалов. Однако насунин, относящийся к антоцианам, «не всегда идет на пользу».
С осторожностью гастроэнтеролог посоветовала употреблять овощ людям, страдающим нехваткой железа в организме. Ибо главная функция этого антоциана - очистка клеток от излишек железа. Конечно, на здоровом человеке это никак не отразится, а вот состояние пациента, в организме которого наблюдается дефицит железа, может усугубиться.
Людям с заболеваниями ЖКТ также стоит отказаться от «синеньких».
«Слишком большое количество клетчатки с грубыми волокнами может привести к обострению хронических гастритов и язвенной болезни желудка», – заключила доктор в разговоре с «Газета.ру».
