Какие привычки в питании способствуют развитию деменции, рассказали диетологи в публикации американского портала Eat This, Not That.
Так, при выборе продуктов на завтрак следует избегать мяса, которое прошло технологическую обработку (бекон, колбасы, сосиски и т.п.) – в эти мясные продукты добавляют животные белки и жиры, а также нитраты, которые обуславливают воспалительные процессы в организме и могут провоцировать увеличение атеросклеротических бляшек в сосудах головного мозга.
Развитию воспалительных процессов также способствуют и другие продукты, прошедшие технологическую обработку.
«Люди с деменцией должны стараться употреблять как можно больше здоровой, преимущественно растительной пищи, поскольку она обладает противовоспалительными свойствами, содержит большое количество фитонутриентов, антиоксидантов и других питательных веществ (клетчатки), которые очень полезны для здоровья мозга», - советует диетолог Дана Эллис Ханнес (Dana Ellis Hunnes), автор книги «Рецепт выживания».
Одной из самых вредных привычек при развитии деменции является отказ от завтрака. Это было подтверждено исследованиями: люди, которые не завтракают, в большей степени подвержены риску развития слабоумия.
Употребление большого количества продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров также способствует ухудшению когнитивных функций.
Но самой вредной привычкой, по словам диетологов, является чрезмерное употребление сахара и сладостей. Если включать эти продукты в меню на завтрак, они могут повышать уровень сахара в крови и усиливать инсулиновый ответ.
