Разговаривая с корреспондентами радио Sputnik, кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог Марат Зиннатуллин выступил с предупреждением к слушателям источника о вреде окрошки.
Как утверждает учёный, грубые пищевые волокна, которые входят в состав ингредиентов этого летнего супа, с высокой степенью вероятности, могут раздражать слизистую оболочку желудка. Также они вызывают повышенное газообразование в организме. Гастроэнтеролог дал свои рекомендации относительно этого блюда, любимого многими россиянами.
Зиннатуллин посоветовал совсем отказаться от окрошки людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Медицинский специалист рассказал о том, что напитки, которыми заправляют окрошку во время её приготовления, тоже могут оказывать нежелательное воздействие на человеческий организм.
Медик акцентировал внимание на том, что людям, у которых нарушена работа ЖКТ, необходимо перестать употреблять в пищу квас. Аналогично и с кефиром. Напиток существенно увеличивает кислотность желудочного сока, предупредил медик.
«Именно из-за этого следует быть весьма осторожным тем пациентам, которые страдают хроническим гастритом, язвенной болезнью и гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью», — добавил он.
Зиннатуллин также сообщил, что данный напиток может спровоцировать диарею у человека с лактозной недостаточностью.
Ранее врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Марина Макиша назвала россиянам самый вредный вариант заправки для окрошки. По словам диетолога, для заправки летнего блюда лучше не использовать покупной квас, так как в нем содержится большое количество добавленного сахара.
