Врач-терапевт Надежда Чернышова рассказала о правильной окрошке - какие ингредиенты стоит исключить, какие - заменить, чтобы в итоге любимое блюдо граждан в жару не нанесло вред здоровью человека.
Специалист советует отказаться от использования в окрошке магазинного кваса и колбасы. Первый продукт лучше заменить кефиром, ведь в нем очень много сахара, а это может привести к появлению лишнего веса. Колбасу предпочтительнее заменить отварным мясом, так как она калорийна, с большим количеством жира, и не только.
«Колбаса ? это лишние калории, лишний жир. В покупной колбасе много ингредиентов, начиная от крахмала, заканчивая всяческими эмульгаторами, загустителями, нитритами для красивого окрашивания ? это не те вещества, которые нужны человеку», ? поведала терапевт в интервью «Москва 24».
Самый правильный мясной ингредиент для летней окрошки - отварное куриное филе.
Гражданам, которые не любят окрошку на кефире, Чернышова порекомендовала использовать домашний квас, а не покупной. Сделать его не так и сложно, но есть возможность регулировать количество сахара в напитке.
