Какая заправка для окрошки наиболее полезна, рассказала врач-диетолог и специалист по осознанному питанию Марина Макиша.
Она подчеркнула, что наиболее вредной для здоровья считается окрошка, заправленная квасом, передает «Радио Комсомольская правда».
Речь идет о квасе, который продают в магазине. Этот квас содержит сахара примерно столько же, сколько и сладкая глазировка. Поэтому важно изучить состав кваса.
«Если там 4–5 граммов, такой квас для окрошки подходит. А если 10–12 граммов углеводов, то считайте, что вы заправляете блюдо газировкой со всеми вытекающими последствиями», - сообщила Макиша.
Но лучше всего, по ее словам, заправлять окрошку кефиром. Он содержит живые бактерии и дрожжи, улучшающие микрофлору кишечника. К тому же в кефире содержатся необходимые для здоровья кальций, фосфор и калий. Не менее важно и то, что в кефире есть много белка.
