Диетолог Жукова в рейтинге самых аллергенных продуктов первое место отдала креветкам

Диетолог, эксперт компании SOLGAR Людмила Жукова составила рейтинг самых аллергенных продуктов. Абсолютное первенство в нем она отдала дарам моря - креветкам, крабам и устрицам.

Жукова в разговоре с «Газетой.ру» пояснила, что морепродукты способны провоцировать аллергию у граждан вне зависимости от возраста. Диетолог посоветовала быть осторожнее с креветками и крабами и кушать их в умеренных количествах. Морепродукты богаты белком, который в большом количестве может представлять опасность.

Плоды растений семейства пасленовых (баклажаны, томаты) - на втором месте в рейтинге. Это объясняется тем, что овощи нередко проходят химическую обработку, чтобы как можно дольше сохранять свежесть на прилавках.

«Это может давать дополнительную нагрузку на организм при употреблении. Также пасленовые часто вызывают перекрестные аллергические реакции», - пояснила Людмила Жукова.

Цитрусовые - известные представители продуктов-аллергенов, так как приводят к выбросу гистамина в крови.

Базилик, чеснок, а также экзотические фрукты - тоже в этом списке.

Хурма или персики могут провоцировать аллергию потому, что организм не располагает достаточным количеством ферментов для их усвоения в организме.

В «хвосте» рейтинга - бананы и молочные продукты. Они могут не лучшим образом сказываться на здоровье и пищеварении, особенно пенсионеров, из-за недостатка расщепляющего лактозу фермента.

Автор текста: Информационное агентство «MedNovelty»,
зарегистрировно Роскомнадзором ИА № ФС 77-79256