Радиационные загрязнения способны накапливаться в растениях, почве, корме животных, овощах и фруктах, мясе. Употребление таких продуктов может привести к злокачественному перерождению клеток в организме. Об этом в беседе с «Вечерней Москвой» поведал диетолог Михаил Гинзбург.
«Опасны они тем, что радионуклиды — это маленькие ядерные взрывы внутри нашего организма. Они могут поражать наши молекулы, несущие генетическую информацию, что в дальнейшем вызовет гибель клеток или приведет к их злокачественному перерождению», — растолковал врач.
Радионуклиды могут попадать в продукты через грунты и растительную среду - скажем, если взорвалась условная АЭС, радиация попала на траву, которую, в свою очередь, выпасли коровы или другие животные. Таким образом, мясо, если оно поступит на прилавки магазинов, будет уже с радионуклидами.
Гинзбург говорит, что радионуклиды чаще всего встречаются не только в рыбе и мясе, но также в ягодах, грибах, яблоках и грушах, а также в огурцах, помидорах и капусте.
