О пользе овсянки на завтрак не знает только ленивый, вот и стараются приверженцы здорового образа жизни - кушают эту кашу по утрам едва ли не ежедневно. Этого делать не стоит, утверждает диетолог Елена Соломатина. Чрезмерное потребление овсянки, по ее словам, может пойти человеку во вред, так как способно привести к выведению из организма полезных веществ.
«Фитиновая кислота в овсянке очень хорошо выводит все полезные вещества, тот же кальций, калий, магний, цинк, железо – все, что в овсянке содержится. Она может выводить как элементы, содержащиеся в самой овсянке, так и микроэлементы из тех продуктов, которые мы с ней употребляем. Поэтому ее надо есть раза три в неделю, а не каждый день», - объяснила Елена Соломатина, беседуя с «Москвой 24».
Диетолог обратила внимание на то, что следует готовить овсянку правильно. От растворимой каши пользы немного. Полезной будет та, которая какое-то время варится. Правильно приготовленная, она не будет повышать уровень глюкозы в крови, не будет разрушать сосуды и уж точно не поспособствует набору лишнего веса.
Полезна овсянка не для всех, даже если речь об умеренном потреблении. Дело в том, что в ее составе много клетчатки, которая может оказать раздражающее действие на внутренние органы людей с заболеваниями ЖКТ (панкреатит, воспаление кишечника и так далее), особенно в стадии обострения.
