Роллы и суши, в которых используется сырая рыба, могут представлять опасность для здоровья из-за риска инвазий - проще говоря, заражения глистами. Об этом граждан страны предупредил врач-эндокринолог и диетолог Алексей Калинчев.
Роллы и суши в последние несколько лет переживают пик популярности. Однако любителям этой модной еды всегда не следует забывать о том, что употребляют они ее на свой страх и риск. С продуктом, в основе которого сырая рыба, не поддающаяся термической обработке, в организм могут попасть и паразиты.
«Вы едите сырую рыбу на свой страх и риск, — объясняет доктор Калинчев в беседе с изданием URA. —Потом очень сложно все вылечить. Надо учитывать: инфекционистов-паразитологов очень мало, очень плохая лабораторная диагностика и выявлять наличие паразитов сложно, поэтому и лечение будет идти, что называется, "пальцем в небо"».
Тем не менее терапевт Лариса Алексеева не так категорична. Врач уверена, что васаби и имбирь в составе суши помогают уничтожить паразиты и микроорганизмы в данном блюде. Гражданам, которые в силу наличия проблем со здоровьем не могут кушать суши с перечисленными выше добавками, стоит заказывать горячие и обработанные роллы.
