Сало - традиционная закуска в России, и ей всегда найдется место даже на праздничном столе, ломящемся от деликатесов. Продукт берут в походы, на пикники. Да и дома можно по-быстрому перекусить калорийным бутербродом, когда времени на готовку совсем нет.
Конечно, у сала не только миллионы преданных поклонников, но и противников немало. Так, первый и главный их аргумент - это сплошной холестерин.
Ученые и медики не скрывают, что в больших количествах сало может пойти во вред, но при разумном потреблении от него может быть только польза. Так, продукт оказывает противоопухолевое и желчегонное свойство и даже, как пишет «Московский комсомолец», помогает бороться с коронавирусом.
Сало благотворно влияет на кожу, сосуды и работу мозга. Употребление 30 граммов продукта натощак сопоставимо с принятием витаминной ванны. Отмечается, что жир способствует кислородному обмену и отвечает за способность дышать.
Сало спасает легкие, считают многие врачи. Они рекомендуют включать его в ежедневный рацион гражданам с поражениями этого органа. 50 граммов сала натощак способны укрепить иммунную систему и обеспечить защиту от инфекций. «Дозировку» превышать не стоит, потому как продукт этот довольно калорийный, и можно столкнуться с набором веса.
Также стоит кушать его правильно. Нельзя употреблять в жареном виде или с горчицей - это полностью лишает продукт его полезных свойств. А вот с чесноком не возбраняется, хотя это сочетание в силу известной причины нравится не всем.
