Частое употребление мяса, алкоголя и сахара связано с воспалительным микробиомом кишечника.
Группа ученых выяснила, что микробиом кишечника может способствовать воспалению, а изменяет этот микробиом пищевой рацион с преобладанием мясных продуктов, алкоголя, сахара. В то же время изменение рациона с привлечением в него растительной пищи, поспособствует облегчению воспаления уменьшения пристрастия к вышеперечисленным продуктам. Об этом сообщает журнал Gut.
Микробиом, т.е. виды и объем бактерий, живущих в кишечнике, оказывает непосредственное влияние на баланс реакций как противовоспалительного характера, так и провоспалительных. Более того, он влияет и на системный иммунитет, дисбаланс которого провоцирует различные воспаления: от диабета до артрита, сердечных заболеваний и системной красной волчанки.
До настоящего времени ученые не понимали, как те или иные продукты и режим питания влияют на состав этой экосистемы, а, значит, и на воспалительные процессы в кишечнике.
Исследовав медицинские показания 1425 респондентов, среди которых были 331 пациент с болезнью Крона, 223 - с синдром раздраженного кишечника и 871 - с нормальным кишечником, эксперты пришли к выводу, что обработанные пищевые продукты и продукты животного происхождения тесно связаны с увеличенным количеством «условно-патогенных» видов бактерий и вызывают провоспалительную активность.
В то время, как рыба, пища растительного происхождения связаны с противоположным «набором» бактерий и способствуют противовоспалительной активности.
Орехи, жирная рыба, фрукты и овощи, злаки способствуют стабилизации воспаления и защищают целостность клеток, выстилающих кишечник.
