Яйца пойдут организму только на пользу, если кушать в меру, правильно готовить и употреблять. Нутрициолог Ольга Деккер из Национального общества диетологов в своем Instagram поделилась с россиянами советами по данному продукту.
Врач посоветовала не варить яйца долго, так, чтобы желток посинел. Жарить долго также не следует. Деккер пояснила, что в приготовленных таким способом яйцах будет хуже усваиваться белок.
Идеально варить яйца всмятку или поджаривать яичницу-глазунью. В целом же, подчеркнула нутрициолог, продукт очень полезен, поскольку кроме белка содержит еще и лецитин.
Не стоит ограничиваться только куриными яйцами - можно включать в рацион перепелиные и, даже, утиные и гусиные.
Ольга Деккер добавила, что распространенное мнение о том, что продукт способствует повышению «плохого» холестерина - не более чем миф.
Порядка 80% этого органического соединения вырабатывается в печени, и лишь 20% зависит от рациона человека.
