Людям, которые соблюдают пост и хотят восполнить утерянное количество белка, подойдет абсолютно любая рыба. Об этом сообщила врач-эндокринолог и диетолог Олеся Гурова.
«Любая рыба полезна. В любой рыбе одинаковое количество белка. Поэтому не имеет значения, какую именно рыбу будет есть человек, если речь идет о том, что ему необходимо получить рыбный белок», - поведала медик в беседе со «Звездой».
Но если человек хочет восполнить недостающий белок и не хочет столкнуться с гиперкалорийным питанием, следует остановиться на нежирных сортах рыбы. Отлично подойдут минтай, треска и судак. Жирная рыба, по словам диетолога, менее предпочтительна только из-за того, что в ней будет больше калорий.
Если перед постящимся стоит задача съесть белок, ему не столь важно, какая рыба это будет.
«Если речь стоит о балансе, то во время поста мы вообще не говорим о нем, потому что пост сам по себе - это не совсем рациональное питание, поскольку количество белка “проваливается”. Проще говоря, возникает его недостаток», - растолковала Олеся Гурова.
Это объясняется, в первую очередь, тем, что при питании в пост восполняются не все существующие вариации белка, в организм поступает только растительный.
Напомним, сегодня православные празднуют один из самых больших праздников - Благовещение Пресвятой Богородицы. Это единственный день Великого поста, когда по уставу разрешено есть рыбу.
